朝食　かぼちゃくるみサンド。 食パンに、マッシュしたかぼちゃ・くるみをのせて、コーヒーフレッシュをかけた。

朝食　きのこピザトースト。 食パンに、ピザソースを塗り、しめじ・舞茸・えのき・しいたけを炒めたものをのせて、とろけるスライスチーズをのせて、トースターで焼いた。

朝食　サラダチキン玉ねぎポン酢ソースサンド。 食パンに、レタス・サラダチキンをのせて、玉ねぎポン酢ソースをかけた。 玉ねぎポン酢ソースは、すりおろした玉ねぎを炒めて、ポン酢・てんさい糖・黒コショウで味付けした。

朝食　じゃがいもセロリキンピラサンド。 食パンに、じゃがいも・セロリで作ったキンピラをのせて、白ごまを振った。

朝食　サラダチキンゆかりクリームサンド。 食パンに、サラダチキン（自作）をのせて、クリームチーズとゆかりを混ぜたものを塗った。