白菜とちくわの蒸し煮。

白菜・人参・千切り生姜・ちくわを鍋に入れて、塩麹と酒を加え、蓋をして蒸し煮にした。

塩トラウトサーモン、しそ昆布、金時豆、大葉と梅干し。

★久しぶりに塩麹を使った